Våre oster
Kongeost
I slekt med ostene fra det franskspråklige Gruyere i Sveits
Grotteost og ekstra lagret grotteost
Lagret i vår underjordiske grotte som holder 12 grader året rundt.
Gammel ungkaren
Med fine, nederlandske Gauda-aner langt bak i familien.
Ungkaren
Har nederlandske Gauda-aner langt bak i familien
Ung grotteost
I slekt med nederlandske Gauda. Ostemassen legger i former i saltlake og snus flere ganger i ett døgn før den modnes i “Grotta” som er et unikt modningsrom med en stabil temperatur på 12 grader året rundt.
Hitra hvit
En litt fast, hvit muggost
Hitra blå
Blåmuggost med slektninger både i Italia og Frankrike, modnes ved at blåmuggkulturen Penicillinum roqueforti tilsettes.