Alt det som kommer fra kua
På ei lita øy ute i havet på Trøndelagskysten har kuene fått et viktig oppdrag: Å lage melk til de beste ostene i området. Foret med friskt gress fra Helgebostadøya leverer kuene den fineste melken som er å få tak i.
Derfor kan vi på Hitra Gårdsmat lage økologisk upasteurisert ost, både til øyfolket, hyttefolket og byfolket. Og vi kan vise frem kalvene på gården og lage lunsj til dere i det grønne.
Ferske råvarer
Grunnen til at melken blir så god, er en avtale mellom oss og kuene. De får egne senger de ligger i, de blir klødd med kløbørster og de får så mye menneskelig kontakt som de vil. I tillegg får de gå ute hele året om det er vær til det, og kan hilse på alle som kommer på besøk. Kuer, kviger og kalver beiter på øya hele sommersesongen og slikt blir det god melk av. Og av god melk blir det gode oster. Som vinner priser, land og strand rundt. Så når ungene spør neste gang; «hvor kommer osten fra?» Da kan du si «fra kuene hos Hitra Gårdsmat». Hvis osten er god, så er det helt sikkert sant.
VEIBESKRIVELSE TIL GÅRDEN VÅR
Kjør gjennom Hitratunellen, og mot Frøya. Ca fem minutter etter at du har passert Fillan tar du av til venstre, mot Kvenvær, Forsnes.
Kjør forbi Strøm og videre mot Kvenvær Forsnes. Ca 10 minutter etter Strøm står det Gårdsysteri, Helgebostadøya på et skilt.
Ta av der, og 4,7 km fører fram til oss. Når du nesten kjører inn i en garasje, følger du isteden veien videre forbi våningshuset, og inn på tunet.