Tekst og melodi: Kjell Müller
Her står æ å søng med mi trønderrøst.
Om ei blåskimla ost som æ trøkke te mitt brøst.
Åh, åh, Hitra Blå
Som æ trøkke te mitt brøst.
Drar æ ut i verden tar æ osten med.
Te Roqefourt eiller aint sted.
Åh, åh, Hitra Blå.
Hitra Blå e ailltid med.
E livet slemt e ein blåskimmelost
fra Hitra god å ha.
Åh, åh, Hitra Blå
Ja, da e du god å ha.
Lall lall lalla la.
Lall lall lalla la.
Lalla lalla lall la la.
E livet slemt e ein blåskimmelost
fra Hitra god å ha.
I elskov, i attrå å i frieri
E blåskimmelost som poesi.
Åh, åh, Hitra Blå,
fra Hitra Gårdsysteri
Går æ te sengs tar æ osten med.
Portvin hørre selvfølgelig te.
Åh, åh, Hitra Blå,
e med, korrhen æ e.
Livet e godt med ein blåskimmelost,
ein smak av rein magi.
Åh, åh, Hitra Blå.
Æ bli goddæmt, gla å bli.
Lall lall lalla la.
Lall lall lalla la.
Lalla lalla lall la la.
Ja, livet e godt med ein blåskimmelost
fra Hitra Gårdsysteri